中華そば いしかわや
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２月某日、京王線国領駅近くの「中華そば いしかわや」に行きました。
店主さんは僕も好きなつつじヶ丘の有名店「柴崎亭」の出身という噂🤩
席に案内されるとすぐにお水とトマトレッド色のおしぼりが^ ^
醤油中華そば￥600
チャーシュー4枚￥400
具は極太メンマにカイワレ、味玉、デフォでチャーシュー1枚
スープはあっさりのなかにもコクを感じる。調理の行程で秘伝の油みたいなものを２種類かけていました。このスープめっちゃうまかったです。
低温調理で作られたと思われるチャーシューはレア感が残っていて、噛むと柔らかくてジューシー✨トッピングして計5枚もあったので大満足😊
麺は柴崎亭とよく似た中細ストレート麺
つるつるもちもちでいい食感👌
※手ブレすみません😓
最後に味玉食べて完飲フィニッシュ！！完成度の高い一杯ごちそうさまでした！
次は塩や八王子ラーメンも食べてみたい^_^
