柴崎亭

３月の平日のお昼に、京王線つつじヶ丘にある柴崎亭に行きました。

塩煮干しそば￥650

具材はチャーシュー、ネギ、歯応え最強のメンマ

焼豚ごはん￥90(ランチ限定)

麦ごはんに角切りチャーシューを入れた炊き込みご飯。麦と醤油の風味が香ばしい。

塩煮干しそばは煮干しの旨味がしっかり感じられる。鴨中華そばよりも僕は煮干し派^ ^

中細ストレート麺。すすりやすく、口に含むともちもち食感。好きです。

低温調理で仕上げられたチャーシューは旨味がギュッとつまったもの。

ごちそうさまでした^ ^